Da Venerdì 16 Gennaio e per cinque giorni, fino ad oggi Martedì 20 gennaio, la Fiera…
Categoria: Gastronomia Lucana
Severino Lucano per la Sagra del Fungo con Piacere Lucania e Lo Tufo, record di presenze.
Sabato 1°Novembre a S. Severino Lucano si è concluso “L’Autunno sanseverinese”, un insieme di eventi a…
CANTINANDO WINE & ART 2025 – XVII Edizione
17–18 agosto 2025 – Barile (PZ) Ci siamo, Barile si prepara ad accogliere la XVII edizione di Cantinando Wine &…
Le fascine la pasta fatta in casa da riscoprire
Oggi vi voglio raccontare come preparare un altro formato di pasta: le fascine. Le fascine lucane…
Lagane ricetta lucana ecco come prepararle
Le lagane sono un formato di pasta fresca tipica della gastronomia lucana, fatta semplicemente con semola…
Orecchiette ma chi l’ha detto che sono solo pugliesi ?
Le orecchiette sono un formato di pasta non proprio semplice da preparare ma con un po’…
Un anno da incorniciare per Antonello Scatorchia
Il pizzaiolo di Rionero in Vulture (Pz) a Napoli si è aggiudicato il premio come miglior…
On line da qualche giorno la Guida ai Migliori Vini della Basilicata 2023 di Vinodabere.it, curata dai giornalisti Antonio Paolini e Maurizio Valeriani
Novanta vini assaggiati – rigorosamente alla cieca – da un panel composto da 14 esperti, critici…
Favette Fresche con le Bucce, Biete e Finocchietto Selvatico (Gungoo ch’i Jetë e u Fënucchjë Soavaggë)
La primavera ci regala sapori e colori meravigliosi ed è proprio in questa stagione che possiamo…
A Ucurdë (La Licurda – Zuppa di Cipolle)
A Ucurdë (La Licurda – Zuppa di Cipolle) Con la ricetta di oggi, continua il mio…
Al VIA il Concorso Enogastronomico Basilicata a Tavola: da MELFI una straordinaria vetrina per tutta la regione
Conto alla rovescia per l’attesissimo Concorso Enogastronomico Internazionale “Basilicata a Tavola” che, organizzato dal l’Alberghiero “G.…
Un lucano d’adozione si aggiudica il premio di “Pasticciere dell’anno 2022”
La Basilicata protagonista a Roma alla presentazione della guida del Gambero Rosso Roma. Tommaso Foglia, pasticciere…
U f’cc’latid per festeggiare il Natale
U f’cc’latid, strano nome per un pane! Ebbene sì, è proprio di un pane che vi…
Tenuta Marino, altri quattro riconoscimenti
San Giorgio Lucano (Mt). Il Primitivo Matera DOP Vino Biologico “Terra Aspra” 2013 e l’Aglianico I.G.P.…
Tenuta Marino si è aggiudicato il prestigioso “Premio Città di Pramaggiore”.
Pramaggiore (Ve). Il Matera D.O.P. Primitivo Vino Biologico “Terra Aspra” 2013, ha vinto l’ambizioso “Premio Città…
Intervista a Silvana
Chef presso il ristorante Lago Grande nella splendida cornice di Monticchio. Con la sua cucina lucana…
Il piccillato di Pasqua
La Pasqua porta nelle nostre case tanti dolci della tradizione e oggi ho pensato di parlarvi…
Baccalà in umido con cipolle ed uvetta
Eccomi finalmente con una nuova ricetta, baccalà in umido con cipolle ed uvetta sultanina per arricchire…
Lagane con crema di fave
Le lagane con crema di fave si possono realizzare in diversi modi, qui vi racconterò una…