Giuseppe Di Giacomo
Si chiama Luca Pace, il castrovillarese neo vincitore del terzo Trofeo Nazionale “Pizza Eccellenza d’Italia” organizzato, nei giorni scorsi, dall’API, Associazione Pizzerie Italiane.
Disputato nella Scuola Nazionale della Pizza a Rende, Luca Pace, ha avuto la meglio su circa cento partecipanti provenienti da tutta Italia. Nasce chef Luca Pace, attività che svolge regolarmente, ma si affaccia al mondo della pizza frequentando proprio la scuola organizzatrice dell’evento.
Professionale e umile, Luca sta collezionando diversi successi pur mantenendo i piedi sempre saldi per terra.
Visitato anche dal Presidente della Regione, Mario Oliverio, il concorso ha avuto come obiettivo, quello di riunire pizzaioli da tutto lo stivale ma anche promuovere la scuola e i propri corsi di formazione, oltre a coinvolgere tutto il mondo che gravita attorno a questo mondo.
Diverse sono state, infatti, le aziende presenti: dai produttori di farine, di forni e di alimenti affini al settore della pizzeria.
Un vero e proprio appuntamento tematico, che ha visto per la categoria, ancora una volta protagonista un ragazzo che grazie alla passione, all’impegno e al lavoro, in maniera semplice e costruttiva riesce spontaneamente ad affermarsi e collezionare successi.
Luca Pace giovane promessa, modesto com’è, consapevole che queste occasioni rappresentano solamente un momento di partenza e non di arrivo, altro non fa che ringraziare l’API (Associazione Pizzerie Italiane) per la sua formazione e assistenza continua che riceve, ringrazia i dirigenti: il Presidente Regionale e Vice Presidente Nazionale Marcello Lamberti, il Presidente Nazionale API Angelo Lezzi, il Consigliere Nazionale Pedros Pietro Tangari, i Maestri Mauro Mazzotta e Antonio Sergio Gentile, i collaboratori: Katia Ritacco, Mimmo Spagnuolo, Filippo Miriello e Gianluca D’Accunto; un saluto particolare a Marco Di Pasquale Campione del Mondo.
Il premio gli è stato consegnato dal Presidente della Regione Calabria Mario Oliverio.
La testata Francavilla Informa si congratula con Luca Pace essendo castrovillarese di origine e francavillese di adozione.